Cake Design | Curso 1

BOLOS COBERTOS COM PASTA AMERICANA

Informações gerais e conteúdo

 

Objetivo:

O objetivo principal deste curso é ensinar conhecimentos fundamentais sobre bolos cobertos com pasta de açúcar, como montagem, nivelamento, blindagem, cobertura, montagem em andares, transporte etc.  A decoração do bolo será feita com modelagens 2D e pequenas flores. O aluno levará seu trabalho para casa. Confira abaixo o conteúdo completo:

Investimento:

R$890,00 à vista (pagamento antecipado via pix ou transferência Itaú/Bradesco)

ou

R$960,00 em até 6x no cartão de crédito (pagamento antecipado via link)

 

Tipo de aula: Mista.

- Conteúdo prático e demonstrativo em aula presencial 

- Conteúdo teórico por apostila e vídeo disponíveis em grupo fechado 

​Datas 2021 | entre em contato para marcar a data:

Agendamento disponível sempre aos domingos, das 10h30 às 16h/16h30)

Alunos: Máximo 2 (dois) 

Apostila, Material e Embalagem: Incluídos

Certificado: Será fornecido se solicitado (Pdf)

Pré requisitos: Não há, nível iniciante

Conteúdo teórico (apostila e vídeo):

  • Apresentação do material mínimo necessário para confecção dos bolos;

  • Massas e recheios ideais e diferença entre eles;

  • Conservação, congelamento e validade;

  • Como estruturar bolos para montagem em andares;

  • Informações gerais sobre atendimento ao cliente, transporte, divulgação etc;​

Conteúdo prático e demonstrativo (presencial):

  • Preparo, montagem e nivelamento;

  • Montagem dos andares (base cenográfica e topo verdadeiro);

  • Pré cobertura de ganache (blindagem);

  • Cobertura de bolo verdadeiro e cenográfico com pasta de açúcar e informações de como fazer para a pasta não rachar e porque isso acontece;

  • Como fazer quinas;

  • Cobertura de tabuleiro;

  • Decoração em modelagens 2D e pequenas flores;

  • Fornecemos a embalagem para transporte do bolo.

Conteúdo extra (bônus) | aula de precificação:

  • Aula por vídeo em grupo fechado

  • Apostila

  • Plantão de dúvidas (para grupos), online e ao vivo (pelo meet), agendada para todo final de mês

IMPORTANTE: O aluno não poderá frequentar a aula caso apresente um ou mais desses sintomas: febre, tosse seca, cansaço, dor de garganta, diarréia, conjuntivite, dor de cabeça, perda de paladar ou olfato. Para nós é constrangedor fazer essa exigência, mas estamos pensando no bem de todos. Ficamos gratos pela compreensão.

Localização

Rua Dr. Roberto Feijó, 468 - vila Zelina - São Paulo - SP

a 400m do metrô Vila Prudente - linha verde 2 (mesma linha da Paulista)

Cancelamento, desistência ou falta

Cancelamento

Se o curso for cancelado pelo Atelier Silvia Carlos, o aluno será comunicado por e-mail e/ou whats, com no mínimo 3 (três) dias de antecedência e lhe será reembolsado do valor pago integralmente, dentro do prazo de até 3 (três) dias úteis.

Desistência de participação ou falta do aluno

O conteúdo teórico que será dado online e através de vídeo + apostila, é fundamental para que as aulas presenciais aconteçam. Por este motivo, caso o aluno não assistas os vídeos e não estude a apostila, o aluno será considerado desistente e o curso será cancelado, inclusive sendo retirado do grupo fechado onde os arquivos estarão disponíveis.

Em função disso:

- se o aluno desistir de participar do curso, independentemente do motivo, deverá comunicar o Atelier Silvia Carlos (por whats) com no mínimo 3 (três) dias de antecedência da data da aula presencial, sendo assim, lhe será ressarcido o valor pago pelo curso, descontados os valores das taxas cobradas pelos cartões de crédito (que varia conforme a quantidade de parcelas) e taxa bancária ( se for o caso). 

- caso o aluno não comunique o Atelier Silvia Carlos (por whats), sobre sua falta ou desistência de participação do curso com no mínimo 3 (três) dias de antecedência da data da aula presencial, lhe será ressarcido o valor pago pelo curso, descontados os valores das taxas cobradas pelos cartões de crédito (que varia conforme a quantidade de parcelas) e taxa bancária (se for o caso), mais R$150,00 (cento e cinquenta reais) a título de custos operacionais.

 

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