Cake Design | Intensivo 2
Cursos 1+2+3
BOLOS EM ANDARES + MODELAGENS 3D INICIANTES
+ MODELAGENS 2D DE RECORTE

imagem ilustrativa
Informações gerais e conteúdo
O objetivo principal deste curso é ensinar conhecimentos fundamentais sobre bolos em andares cobertos com pasta de açúcar, modelagens 3D em nível iniciante e modelagens 2D de recorte. Você leva seus trabalhos para casa. Leia abaixo o conteúdo completo:
DATAS: Por agendamento, entre em contato
DURAÇÃO: 4 (quatro) dias das 10h às 16h30
ALUNOS: Máximo 4 (quatro) por aula
TIPO DE AULA: Prática, mas também com conteúdo demonstrativo e teórico
APOSTILA, MATERIAL e EMBALAGEM: Incluídos
CERTIFICADO: será fornecido se solicitado
PRÉ REQUISITO: Não há, nível iniciante
CONTEÚDO CURSO 1:
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Massas e recheios ideais;
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Conservação, congelamento e validade;
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Montagem e nivelamento;
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Cálculo de como montar bolos de diferentes tamanhos e alturas com o mesmo padrão de umidade e quantidade de recheio;
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Pré cobertura de ganache (blindagem);
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Cobertura de bolo verdadeiro com pasta de açúcar e informações de como fazer para a pasta não rachar e porque isso acontece;
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Como fazer quinas;
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Cobertura de bolo cenográfico;
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Cobertura de tabuleiro;
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Como estruturar bolos para montagem em andares;
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Decoração com modelagens 2D de produção, laço, pequenas flores e babados;
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Informações gerais sobre atendimento ao cliente, transporte, divulgação etc;
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Fornecemos a embalagem e sacola para transporte do bolo.
CONTEÚDO CURSO 2:
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Técnica de modelagem 3D para iniciantes, com formas básicas e combinações simples;
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Como estruturar personagens;
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Pastas ideais para fazer as modelagens;
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Como dar um bom acabamento nos trabalhos;
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Importância da cor dos olhos;
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Sobre tipos de corantes;
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Combinação de cores e fotossenssibilidade;
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Como trabalhar em produção;
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Como colar;
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Montar receita de decoração;
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Utilização de corantes em pó e gliter comestível para pequenos acabamentos;
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Uso do CMC para modelar;
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Conservar suas decorações por até 3 meses;
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Receita base para cupcakes;
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Validade, embalagem e conservação dos produtos.
CONTEÚDO 3:
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Técnica de modelagem 2D de recorte em diferentes níveis de dificuldade;
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Estrutura dos trabalhos para deixá-los como topos de bolo;
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Montagem de cenários;
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Estudo dos desenhos para montar os personagens em diferentes camadas, para dar profundidade;
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Cópia de imagens;
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Pastas ideais para fazer os trabalhos;
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Como dar um bom acabamento;
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Secagem;
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Conservação;
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Transporte.
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Investimento
Valor à vista
R$1.900,00
Entrada de R$130,00 + Saldo R$1.770,00 à vista
(entrada via dep. Itaú, Bradesco ou link de pagamento no crédito e saldo no c. débito no primeiro dia de aula).
Valor parcelado
R$1.980,00
Entrada de R$130,00 + Saldo R$1.850,00 (em até 8X iguais)
(entrada via dep. Itaú, Bradesco ou link de pagamento no crédito e saldo no c. crédito no primeiro dia de aula).

Localização
Rua Dr. Roberto Feijó, 468 - vila Zelina - São Paulo - SP
a 400m do metrô Vila Prudente - linha verde 2 (mesma linha da Paulista)
Cancelamento, desistência ou falta
Cancelamento
Se o curso for cancelado pelo Atelier Silvia Carlos, o aluno será comunicado por e-mail e/ou whats, com no mínimo 3 (três) dias de antecedência e lhe será reembolsado do valor pago, dentro do prazo de até 3 (três) dias úteis.
Desistência de participação ou falta do aluno
Se o aluno desistir de participar do curso, deverá comunicar o Atelier Silvia Carlos por e-mail e/ou whats, com no mínimo 3 (três) dias de antecedência. Dessa forma lhe será ressarcido o valor pago pelo agendamento da data.
Caso o aluno não comunique o Atelier sobre sua desistência de participação na aula com no mínimo 3 (três) dias de antecedência da data do curso ou falte no dia do curso, o aluno NÃO será reembolsado do valor pago para o agendamento de data e não será transferido para outra data, não importando o motivo que deu causa a falta ou desistência.
Caso queria agendar uma nova data, deverá pagar novamente o valor para referente ao agendamento.
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