​O objetivo principal deste curso é ensinar conhecimentos fundamentais sobre bolos em andares cobertos com pasta de açúcar, modelagens 3D em nível iniciante e modelagens 2D de recorte. Você leva seus trabalhos para casa. Leia abaixo o conteúdo completo: 

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DATAS: Por agendamento, entre em contato

DURAÇÃO: 4 (quatro) dias das 10h às 16h30

ALUNOS: Máximo 4 (quatro) por aula

TIPO DE AULA: Prática, mas também com conteúdo demonstrativo e teórico

APOSTILA, MATERIAL e EMBALAGEM: Incluídos

CERTIFICADO: será fornecido se solicitado 

PRÉ REQUISITO: Não há, nível iniciante

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CONTEÚDO CURSO 1:

• Massas e recheios ideais;

• Conservação, congelamento e validade;

• Montagem e nivelamento;

• Cálculo de como montar bolos de diferentes tamanhos e alturas com o mesmo padrão de umidade e quantidade de recheio; 

• Pré cobertura de ganache (blindagem);

• Cobertura de bolo verdadeiro com pasta de açúcar e informações de como fazer para a pasta não rachar e porque isso acontece;

• Como fazer quinas;

• Cobertura de bolo cenográfico;

• Cobertura de tabuleiro;

• Como estruturar bolos para montagem em andares;

• Decoração com modelagens 2D de produção, laço, pequenas flores e babados;

• Informações gerais sobre atendimento ao cliente, transporte, divulgação etc;​

• Fornecemos a embalagem e sacola para transporte do bolo.

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CONTEÚDO CURSO 2:​

• Técnica de modelagem 3D para iniciantes, com formas básicas e combinações simples;​

• Como estruturar personagens;

• Pastas ideais para fazer as modelagens;

• Como dar um bom acabamento nos trabalhos;

• Importância da cor dos olhos;

• Sobre tipos de corantes;

• Combinação de cores e fotossenssibilidade;

• Como trabalhar em produção;

• Como colar;

• Montar receita de decoração;

• Utilização de corantes em pó e gliter comestível para pequenos acabamentos;

• Uso do CMC para modelar;

• Conservar suas decorações por até 3 meses;

• Receita base para cupcakes;

• Validade, embalagem e conservação dos produtos.

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CONTEÚDO 3:​

• Técnica de modelagem 2D de recorte em diferentes níveis de dificuldade;​

• Estrutura dos trabalhos para deixá-los como topos de bolo;

• Montagem de cenários;

• Estudo dos desenhos para montar os personagens em diferentes camadas, para dar profundidade;

• ​Cópia de imagens;

• Pastas ideais para fazer os trabalhos;

• Como dar um bom acabamento; 

• Secagem; 

• Conservação;

• Transporte.

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