Cake Design | Intensivo 2

Cursos 1+2+3

BOLOS EM ANDARES + MODELAGENS 3D INICIANTES

+ MODELAGENS 2D DE RECORTE

imagem ilustrativa

Informações gerais e conteúdo

​O objetivo principal deste curso é ensinar conhecimentos fundamentais sobre bolos em andares cobertos com pasta de açúcar, modelagens 3D em nível iniciante e modelagens 2D de recorte. Você leva seus trabalhos para casa. Leia abaixo o conteúdo completo: 

DATAS: Por agendamento, entre em contato

DURAÇÃO: 4 (quatro) dias das 10h às 16h30

ALUNOS: Máximo 4 (quatro) por aula

TIPO DE AULA: Prática, mas também com conteúdo demonstrativo e teórico

APOSTILA, MATERIAL e EMBALAGEM: Incluídos

CERTIFICADO: será fornecido se solicitado 

PRÉ REQUISITO: Não há, nível iniciante

CONTEÚDO CURSO 1:

  • Massas e recheios ideais;

  • Conservação, congelamento e validade;

  • Montagem e nivelamento;

  • Cálculo de como montar bolos de diferentes tamanhos e alturas com o mesmo padrão de umidade e quantidade de recheio; 

  • Pré cobertura de ganache (blindagem);

  • Cobertura de bolo verdadeiro com pasta de açúcar e informações de como fazer para a pasta não rachar e porque isso acontece;

  • Como fazer quinas;

  • Cobertura de bolo cenográfico;

  • Cobertura de tabuleiro;

  • Como estruturar bolos para montagem em andares;

  • Decoração com modelagens 2D de produção, laço, pequenas flores e babados;

  • Informações gerais sobre atendimento ao cliente, transporte, divulgação etc;

  • Fornecemos a embalagem e sacola para transporte do bolo.

CONTEÚDO CURSO 2:

  • Técnica de modelagem 3D para iniciantes, com formas básicas e combinações simples;​

  • Como estruturar personagens;

  • Pastas ideais para fazer as modelagens;

  • Como dar um bom acabamento nos trabalhos;

  • Importância da cor dos olhos;

  • Sobre tipos de corantes;

  • Combinação de cores e fotossenssibilidade;

  • Como trabalhar em produção;

  • Como colar;

  • Montar receita de decoração;

  • Utilização de corantes em pó e gliter comestível para pequenos acabamentos;

  • Uso do CMC para modelar;

  • Conservar suas decorações por até 3 meses;

  • Receita base para cupcakes;

  • Validade, embalagem e conservação dos produtos.

CONTEÚDO 3:

  • Técnica de modelagem 2D de recorte em diferentes níveis de dificuldade;​

  • Estrutura dos trabalhos para deixá-los como topos de bolo;

  • Montagem de cenários;

  • Estudo dos desenhos para montar os personagens em diferentes camadas, para dar profundidade;

  • ​Cópia de imagens;

  • Pastas ideais para fazer os trabalhos;

  • Como dar um bom acabamento; 

  • Secagem; 

  • Conservação;

  • Transporte.

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Investimento

Valor à vista

R$1.900,00

Entrada de R$130,00 + Saldo R$1.770,00 à vista

(entrada via dep. Itaú, Bradesco ou link de pagamento no crédito e saldo no c. débito no primeiro dia de aula).

Valor parcelado 

R$1.980,00 

Entrada de R$130,00 + Saldo R$1.850,00 (em até 8X iguais)

(entrada via dep. Itaú, Bradesco ou link de pagamento no crédito e saldo no c. crédito no primeiro dia de aula).

Localização

Rua Dr. Roberto Feijó, 468 - vila Zelina - São Paulo - SP

a 400m do metrô Vila Prudente - linha verde 2 (mesma linha da Paulista)

Cancelamento, desistência ou falta

Cancelamento

Se o curso for cancelado pelo Atelier Silvia Carlos, o aluno será comunicado por e-mail e/ou whats, com no mínimo 3 (três) dias de antecedência e lhe será reembolsado do valor pago, dentro do prazo de até 3 (três) dias úteis.

Desistência de participação ou falta do aluno

Se o aluno desistir de participar do curso, deverá comunicar o Atelier Silvia Carlos por e-mail e/ou whats, com no mínimo 3 (três) dias de antecedência. Dessa forma lhe será ressarcido o valor pago pelo agendamento da data. 


Caso o aluno não comunique o Atelier sobre sua desistência de participação na aula com no mínimo 3 (três) dias de antecedência da data do curso ou falte no dia do curso, o aluno NÃO será reembolsado do valor pago para o agendamento de data e não será transferido para outra data, não importando o motivo que deu causa a falta ou desistência.

Caso queria agendar uma nova data, deverá pagar novamente o valor para referente ao agendamento.

Deixe seu e-mail e sua mensagem e entraremos em contato

ou nos envie um Whatsapp, basta clicar no número abaixo.

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Criado por Silvia Carlos | 2018

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