Cake Design Intensivo| Curso 1 + 2

BOLOS COBERTOS COM PASTA AMERICANA

e FUNDAMENTOS DA MODELAGEM

imagem ilustrativa

Informações gerais e conteúdo

DATAS 2021:

- Entre com contado para agendar sua data (necessariamente em dias seguidos)

HORÁRIOS DAS AULAS:

- Online ao vivo: das 19h as 21h (Pode haver alteração na data e/ou horário em caso de falta de energia ou internet. Aula através do app zoom.us)

- Presencial curso 1: das 10h as 16h

- Presencial curso 2: das 13h30m as 16h30m

ALUNOS: Máximo 3 (três) 

APOSTILA, MATERIAL e EMBALAGEM: Incluídos

CERTIFICADO: será fornecido se solicitado 

PRÉ REQUISITO: Não há, nível iniciante

​CURSO 1

O objetivo principal deste curso é ensinar conhecimentos fundamentais sobre bolos cobertos com pasta de açúcar. A decoração do bolo será feita com modelagens 2D e pequenas flores. O conteúdo foi dividido em online e prático, tendo por objetivo diminuir a carga horária presencial para uma melhor adaptação das aulas em tempos de pandemia. O aluno levará seu trabalho para casa. Confira abaixo o conteúdo completo:

CONTEÚDO TEÓRICO (online)

  • Massas e recheios ideais;

  • Conservação, congelamento e validade;

  • Cálculo de como montar bolos de diferentes tamanhos e alturas com o mesmo padrão de umidade e quantidade de recheio; 

  • Como estruturar bolos para montagem em andares;

  • Informações gerais sobre atendimento ao cliente, transporte, divulgação etc;

CONTEÚDO PRÁTICO E DEMONSTRATIVO (presencial):

  • Montagem e nivelamento;

  • Pré cobertura de ganache (blindagem);

  • Cobertura de bolo verdadeiro com pasta de açúcar e informações de como fazer para a pasta não rachar e porque isso acontece;

  • Como fazer quinas;

  • Cobertura de tabuleiro;

  • Decoração com modelagens 2D e pequenas flores;

  • Fornecemos a embalagem e sacola para transporte do bolo.

CURSO 2

O objetivo principal deste curso é ensinar técnica básica de modelagem 3D de nível iniciante, para que o aluno fique apto a modelar outros personagens de mesmo nível de dificuldade, além daqueles ensinados em aula. Também será ensinado trabalhar antecipadamente e conservar as peças, colar, combinar cores, trabalhar em série etc. O conteúdo foi dividido em online ao vivo e prático, tendo por objetivo diminuir a carga horária presencial para uma melhor adaptação das aulas em tempos de pandemia. O aluno levará seu trabalho para casa. Veja abaixo o conteúdo completo.

CONTEÚDO TEÓRICO (online ao vivo):

  • Técnica de modelagem 3D para iniciantes, com formas básicas e combinações simples;​

  • Como estruturar personagens;

  • Pastas ideais para fazer as modelagens;

  • Importância da cor dos olhos;

  • Sobre tipos de corantes;

  • Combinação de cores e fotossenssibilidade;

  • Como trabalhar em produção;

  • Como colar;

  • Montar receita de decoração;

  • Uso do CMC para modelar;

  • Conservar suas decorações por até 3 meses;

  • Receita base para cupcakes;

  • Validade, embalagem e conservação dos produtos.

CONTEÚDO PRÁTICO (presencial):

  • Modelagem de 3 personagens de nível iniciante com base em todo ensinamento teórico;

  • Como dar um bom acabamento nos trabalhos;

  • Utilização de corantes em pó e gliter comestível para pequenos acabamentos.

OBRIGATÓRIO NAS AULAS PRESENCIAIS (para segurança de todos): uso de máscaras durante todo o período da aula, não apresentar sintomas de gripe (febre, dor de cabeça, mal estar, congestão nasal) e manter distanciamento.

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Investimento

Valor à vista

R$1.150,00

Pagamento antecipado através de

transferência Itaú, Bradesco ou via Pix 

Valor parcelado 

R$1.260,00 

No c. crédito e em até 6x de R$210,00

Pagamento antecipado através de

link de pagamento enviado por whats.

Localização

Rua Dr. Roberto Feijó, 468 - vila Zelina - São Paulo - SP

a 400m do metrô Vila Prudente - linha verde 2 (mesma linha da Paulista)

Cancelamento, desistência ou falta

Cancelamento

Se o curso for cancelado pelo Atelier Silvia Carlos, o aluno será comunicado por e-mail e/ou whats, com no mínimo 3 (três) dias de antecedência e lhe será reembolsado do valor pago, dentro do prazo de até 3 (três) dias úteis.

Desistência de participação ou falta do aluno

Se o aluno desistir de participar do curso, deverá comunicar o Atelier Silvia Carlos por whats, com no mínimo 3 (três) dias de antecedência. Dessa forma lhe será ressarcido o valor pago pelo agendamento da data (valor da entrada). 


Caso o aluno não comunique o Atelier sobre sua desistência de participação na aula com no mínimo 3 (três) dias de antecedência da data do curso ou falte no dia do curso, o aluno NÃO será reembolsado do valor pago para o agendamento (valor entrada) de data e não será transferido para outra data, não importando o motivo que deu causa a falta ou desistência.

Caso queria agendar uma nova data, deverá pagar novamente o valor para referente ao agendamento (entrada).

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