Cake Design Intensivo| Curso 1 + 2
BOLOS COBERTOS COM PASTA AMERICANA
e FUNDAMENTOS DA MODELAGEM
imagem ilustrativa
Informações gerais e conteúdo
PRÓXIMAS DATAS 2021:
Turma 1:
Curso 2 - dia 27/jan (online) e dia 30/jan (presencial)
Curso 1 - dia 28/jan (online) e dia 31/jan (presencial)
Turma 2:
Curso 2 - dia 10/fev (online) e dia 13/fev (presencial)
Curso 1- dia 11/fev (online) e dia 14/fev (presencial)
Turma 3:
Curso 2 - dia 24/fev (online) e dia 27/fev (presencial)
Curso 1- dia 25/fev (online) e dia 28/fev (presencial)
HORÁRIOS DAS AULAS:
- Online: das 19h as 21h (Pode haver alteração na data e/ou horário em caso de falta de energia ou internet. Aula através do app zoom.us)
- Presencial curso 1: das 10h as 16h
- Presencial curso 2: das 13h30m as 16h30m
ALUNOS: Máximo 3 (três)
APOSTILA, MATERIAL e EMBALAGEM: Incluídos
CERTIFICADO: será fornecido se solicitado
PRÉ REQUISITO: Não há, nível iniciante
CURSO 1
O objetivo principal deste curso é ensinar conhecimentos fundamentais sobre bolos cobertos com pasta de açúcar. A decoração do bolo será feita com modelagens 2D e pequenas flores. O conteúdo foi dividido em online e prático, tendo por objetivo diminuir a carga horária presencial para uma melhor adaptação das aulas em tempos de pandemia. O aluno levará seu trabalho para casa. Confira abaixo o conteúdo completo:
CONTEÚDO TEÓRICO (online)
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Massas e recheios ideais;
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Conservação, congelamento e validade;
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Cálculo de como montar bolos de diferentes tamanhos e alturas com o mesmo padrão de umidade e quantidade de recheio;
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Como estruturar bolos para montagem em andares;
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Informações gerais sobre atendimento ao cliente, transporte, divulgação etc;
CONTEÚDO PRÁTICO E DEMONSTRATIVO (presencial):
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Montagem e nivelamento;
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Pré cobertura de ganache (blindagem);
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Cobertura de bolo verdadeiro com pasta de açúcar e informações de como fazer para a pasta não rachar e porque isso acontece;
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Como fazer quinas;
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Cobertura de tabuleiro;
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Decoração com modelagens 2D e pequenas flores;
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Fornecemos a embalagem e sacola para transporte do bolo.
CURSO 2
O objetivo principal deste curso é ensinar técnica básica de modelagem 3D de nível iniciante, para que o aluno fique apto a modelar outros personagens de mesmo nível de dificuldade, além daqueles ensinados em aula. Também será ensinado trabalhar antecipadamente e conservar as peças, colar, combinar cores, trabalhar em série etc. O conteúdo foi dividido em online e prático, tendo por objetivo diminuir a carga horária presencial para uma melhor adaptação das aulas em tempos de pandemia. O aluno levará seu trabalho para casa. Veja abaixo o conteúdo completo.
CONTEÚDO TEÓRICO (online):
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Técnica de modelagem 3D para iniciantes, com formas básicas e combinações simples;
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Como estruturar personagens;
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Pastas ideais para fazer as modelagens;
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Importância da cor dos olhos;
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Sobre tipos de corantes;
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Combinação de cores e fotossenssibilidade;
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Como trabalhar em produção;
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Como colar;
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Montar receita de decoração;
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Uso do CMC para modelar;
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Conservar suas decorações por até 3 meses;
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Receita base para cupcakes;
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Validade, embalagem e conservação dos produtos.
CONTEÚDO PRÁTICO (presencial):
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Modelagem de 3 personagens de nível iniciante com base em todo ensinamento teórico;
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Como dar um bom acabamento nos trabalhos;
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Utilização de corantes em pó e gliter comestível para pequenos acabamentos.
OBRIGATÓRIO NAS AULAS PRESENCIAIS (para segurança de todos): uso de máscaras durante todo o período da aula, não apresentar sintomas de gripe (febre, dor de cabeça, mal estar, congestão nasal) e manter distanciamento.
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Investimento
Valor à vista
R$1.150,00
Pagamento antecipado através de
transferência Itaú, Bradesco ou via Pix
Valor parcelado
R$1.260,00
No c. crédito e em até 6x de R$210,00
Pagamento antecipado através de
link de pagamento enviado por whats.

Localização
Rua Dr. Roberto Feijó, 468 - vila Zelina - São Paulo - SP
a 400m do metrô Vila Prudente - linha verde 2 (mesma linha da Paulista)
Cancelamento, desistência ou falta
Cancelamento
Se o curso for cancelado pelo Atelier Silvia Carlos, o aluno será comunicado por e-mail e/ou whats, com no mínimo 3 (três) dias de antecedência e lhe será reembolsado do valor pago, dentro do prazo de até 3 (três) dias úteis.
Desistência de participação ou falta do aluno
Se o aluno desistir de participar do curso, deverá comunicar o Atelier Silvia Carlos por whats, com no mínimo 3 (três) dias de antecedência. Dessa forma lhe será ressarcido o valor pago pelo agendamento da data (valor da entrada).
Caso o aluno não comunique o Atelier sobre sua desistência de participação na aula com no mínimo 3 (três) dias de antecedência da data do curso ou falte no dia do curso, o aluno NÃO será reembolsado do valor pago para o agendamento (valor entrada) de data e não será transferido para outra data, não importando o motivo que deu causa a falta ou desistência.
Caso queria agendar uma nova data, deverá pagar novamente o valor para referente ao agendamento (entrada).
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